• Đậu đỏ ngâm 3-4 tiếng, sau đó luôc chín, xay nhỏ.

• Cho lá gelatin vào tô nước lạnh ngâm 10 phút.

• Cho 150ml sữa tươ 30 gram đường cùng đậu đỏ xay nguyễn vào nồi, bắc lên bếp nấu sôi với lửa nhỏ. Khi hỗn hợp này sôi thỉ vớt 2 lá gelatin cho vào khuấy đều là tắt lửa. Cho hỗn hợp này vào khuôn hay ly. Nhớ cho ⅓ (một phần ba) ly/ khuôn thôi nha. Để hỗn hợp này mau đông bạn cho vào ngăn mát tủ lạnh.

• Cho sữa tươi, đường vào nồi nấu với lửa nhỏ, khi sữa vừa sôi lăn tăn là tắt lửa cho hết là gelatin còn lại vào khuấy đều.

• Khi phần đậu đỏ đông thì cho hỗn hợp sữa tươi vào khuôn. Sau đó cho pudding vào ngăn mát tủ lạnh để mau đông.

Trình bày : Khi ăn đổ pudding đậu đỏ ra dĩa trang trí lá bạc hà trên chóp cho đẹp.

Pudding đậu đỏ

Mong bạn ngon miệng với món ăn này !